Nye nordiske næringsstof- anbefalinger på vej

De Nordiske næringsstofanbefalinger (NNR) er anbefalinger for kostens indhold af fedt, kulhydrat og protein samt vitaminer og mineraler. Næringsstofanbefalingerne er altså retningslinjer for, hvordan en sund kost bør være sammensat for at undgå livsstilssygdomme som fx hjerte-karsygdomme, overvægt, type-2-diabetes, visse former for kræft og knogleskørhed.

Da NNR ligger til grund for de anbefalinger der laves nationalt (for Danmarks vedkommende kostrådene) er det vigtigt at de - i takt med at der kommer ny viden – opdateres.

Anbefalingerne gælder primært for grupper af raske mennesker, og bør som udgangspunkt ikke bruges til at vurdere næringsstofindtag på individniveau.

Kvalitet frem for kvantitet
De fleste af anbefalingerne fra 2004 er uændret, dog har man i stedet for udelukkende at fokusere på næringsstoffer, denne gang valgt at fokusere lidt mere på fødevarer og kostmønstre.

For både kulhydrater og fedt går man i den reviderede version ikke så meget op i kvantiteten, men mere op i kvaliteten og fra hvilke fødevarer kulhydrat og fedt kommer fra. Dvs. at der fremover skal lægges større vægt på fx at udskifte det mættede fedt med umættet fedt (dvs. gå fra hårde fedtstoffer til flydende fedtstoffer). Kulhydratdelen i kosten skal i større grad komme fra fuldkornsprodukter eller andre fiberrige produkter (fx grønsager som kål, bønner, ærter mv.).

Højere indtag af D-vitamin
Samtidig lægges der op til, at det anbefalede daglige indtag af D-vitamin for børn over 2 år, voksne og ældre bliver øget. Det overvejes også at forhøje anbefalet indtag af selen blandt voksne og jod til gravide og ammende kvinder.

Endelige anbefalinger kommer i slutningen af året
De foreløbige anbefalinger er nu fremlagt, og i løbet af september vil de blive sendt i høring. De endelige anbefalinger vil derefter blive publiceret i slutningen af 2012.

Kontakt
Fødevarestyrelsen Kontorchef Else Molander 7227 6669