Favoritmadpakker på skoleskemaet

Hjemkundskabslærerforeningen og avisen 24 timer foretog i 2010 en undersøgelse der viste at hjemkundskabsfaget er nedprioriteret på mange skoler, og at kun 59 % af de lærere, der underviser i hjemkundskab, har den nødvendige uddannelse i faget.

Hjælp til hjemkundskab
Det er op til den enkelte skole at beslutte, hvor mange penge der skal laves mad for og om skolen gør faget obligatorisk i 2 eller kun 1 år. En måde at styrke faget på er ved politisk opbakning, hvor hjemkundskab får tildelt flere midler og undervisningstid. Men ny inspiration og undervisningsmateriale kan også være en hjælp til faget og dets undervisere.

Et eksempel på en kommune der viser vejen og prioriterer hjemkundskabsfaget, er Kolding Kommune som har udviklet et undervisningsforløb ”Find favoritten” til hjemkundskabsfaget. Undervisningsmaterialet består bl.a. af opskrifter, hvor eleverne skal eksperimentere med forskellige råvarer og derefter stemme om, hvilken variant der er klassens favorit. Materialet er udviklet af fire hjemkundskabslærere i samarbejde med Afdeling for Sundhedsfremme og forebyggelse i Kolding Kommune.

”Kolding Kommunes sundhedspolitik har fokus på børn, og vi vil gerne gøre en indsats på skoleområdet. ”Find Favoritten” er en måde at nå børnene og deres madpakker via hjemkundskabs-faget. Vi vil gerne styrke faget og give børnene inspiration og lyst til at eksperimentere, når de laver madpakker, og finde nye sunde favoritter” siger Jane Kudsk, kostkoordinator i Kolding Kommune.

Mad og sundhed i undervisningen
Fødevarestyrelsen har udviklet flere materialer om mad og sundhed, der kan bruges i undervisningen i hjemkundskab og det timeløse fag sundheds- og seksualundervisning og familiekundskab.
Fødevarestyrelsen har i samarbejde med to hjemkundskabslærere udviklet et nyt undervisningsmateriale i forbindelse med den landsdækkende konkurrence for folkeskoleelever ”Aktiv Rundt i Danmark”. Fødevarestyrelsens bidrag til sundhedsugerne, der løber af stablen i ugerne 39-41, er et undervisningsmateriale om Nøglehullet, hvor opgaverne kan bruges tværfagligt i dansk, matematik, hjemkundskab og sundhedsundervisningen. Materialet kommer til at ligge på altomkost.dk til gratis download under ”Materialer og undervisning” efter uge 41.

Kontakt
Marianne Thye, Ernæringsfaglig medarbejder, Fødevarestyrelsen, Tlf.: 7227 6900