Årets tema for Nordisk Klimadag var "Mad og
klima". Her konkurrerede børn og unge om at udvikle en klimavenlig
og sund snack eller et mellemmåltid. Konkurrencen forløb over
efteråret og kulminerede på den officielle klimadag den
11.11.11.
Vinderopskrifter og andre spændende bidrag til konkurrencen er nu
samlet i en Ny Nordisk Klimakogebog, som kan hentes på
klimanorden.org. Den nordiske klimakogebog er
særlig relevant for hjemkundskabslærere i Norden. Opskrifterne
tager i mange tilfælde udgangspunkt i det lokale
ressourcegrundlag.
Og netop hjemkundskabslærerne i Norden mangler måske lidt faglig
inspiration. En nordisk undersøgelse af hjemkundskabens tilstand i
Norden viser, at andelen af undervisere i faget hjemkundskab, som
har den formelle faglige baggrund, generelt er meget lavt. Dette
gælder også i Danmark. Dette risikerer ifølge rapportens forfattere
få en negativ indvirkning på elevernes læringsudbytte.
Kontakt
Gregers Hummelmose, Fuldmægtig, Fødevarestyrelsen, Tlf.: 7227
6900