Forbrugere bliver i hele 2011 bedt om at forholde sig til
Nøglehullet igennem spørgsmålet ”Hvad gemmer der sig bag
Nøglehulsmærket?” ved hjælp af TV-spot, skilte, plakater, brochurer
m.m. i butikkerne.
Kantinerne kan bakke op om kampagnen ved at bruge nøglehulsmærkede
produkter i kantinerne, informere personalet samt gæsterne i
kantinerne. Til det brug er der udarbejdet nøglehulsbrochurer,
plakater, banner annoncer til interaktive medier, osv. Materialerne
kan rekvireres og downloades på hjemmesiden om Nøglehullet.
Fødevarestyrelsen arbejder også med at etablere en frivillig
mærkningsordning der giver kantiner, restauranter og
conviencemarked mulighed for at nøglehulsmærke hele eller dele af
måltider.
”Kantine-pakke” fra Fuldkornspartnerskabet
Også Fuldkornspartnerskabet var vært for arrangementet.
Kantiner og grossister kan også hjælpe med til at udbrede
kendskabet til Fuldkornlogoet, som kan sættes på produkter, der
indeholder meget fuldkorn, bl.a. brød, pasta
og morgenmadsprodukter. Fuldkornspartnerskabet har udviklet en
pakke med materialer til at klæde kantinelederen og
kantinepersonalet på, og materialer til at forklare
kantinegæsterne, hvorfor de skal spise meget mere fuldkorn.
Økologisk spisemærke
På dagen var der også oplæg om det økologiske spisemærke, som fx
kantiner og restauranter kan få. Mærket viser andelen af økologiske
råvarer på spisestedet i en periode og er et pejlemærke om det
økologiske engagement på spisestedet.
Kantine-Tjek
Kantine-tjek er et nyt redskab til kantiner, der ønsker et overblik
over, om den mad der serveres er sund. Det er et scoringssystem,
der kan anvendes på buffeten, i salatbaren, for brødudvalget og
pålægsudvalget. Baggrunden for at kantinte-tjek er udarbejdet er at
kantinelederen/kokken mangler et redskab til at sikre at maden er
sund, og ofte er hverken uddannet til eller har tid og lyst til at
næringsberegne, fordi det tager tid fra den primære opgave.
Få mere information, hvis du gik glip af denne dag
Det er ikke for sent at komme op på mærkerne. Læs mere på
hjemmesiderne, og kontaktpersonener står til rådighed med
oplysninger om kampagnerne. Præsentationerne fra dagen kan
downloades se her i højre kolonne.
Kontakt
Om nøglehullet: Fødevarestyrelsen Marianne Dittmann, tlf: 7227
6685
Om nøglehullet i restaurant og kantiner: Fødevarestyrelsen Mette
Toftegaard Rasmussen, tlf.: 7227 6688
Om fuldkorn: Fuldkornspartnerskabet, Nina Mourier, tlf: 3038
1546