Bedre information på fødevarer

De danske forbrugere spiser generelt for meget fedt, sukker og salt. Næringsdeklarationen kan være en god hjælp for forbrugerne, når de køber ind. En næringsdeklaration viser, hvad den enkelte fødevare indeholder af energi (kalorier), fedt, mættet fedt (dvs. det usunde fedt), kulhydrater, sukker (både naturligt indhold og tilsat sukker), protein og salt.

Oplysningerne skal - som i dag - som udgangspunkt angives pr. 100 g eller ml af varen. På den måde kan du som forbruger let sammenligne forskellige produkter, uanset hvor stor emballage den sælges i.

Lettere at finde de sundere alternativer
Fordelen med den obligatoriske næringsdeklaration er at du lettere kan vælge et pålægsprodukt, en ost, chips, kager eller en færdigret, der indeholder mindre fedt, sukker eller salt end andre lignende produkter. Hurtigere er det dog at kigge efter Nøglehullet, som på en let måde viser, at den pågældende fødevare indeholder mindre fedt, sukker eller salt eller flere kostfibre end tilsvarende fødevarer. Nøglehullet finder du på en række fødevarer, der indgår i en sund og varieret kost, hvis de opflyder de fastsatte krav.

De nye regler kan bruges fra ca. 1. november 2011, men vil først være fuldt gennemført i slutningen af 2016.

Fødevarestyrelsen vil i den kommende tid lægge flere informationer om de nye regler for næringsdeklaration på www.altomkost.dk.

I denne uge bliver der vedtaget nye EU-regler om fødevareinformation til forbrugerne. Der er her flere forbedringer på vej, så forbrugerne kan få bedre muligheder for at træffe et sundere valg af fødevarer.

Kontakt
Anette Flensborg, special konsulet cand. jur., Fødevarestyrelsen. Telefon: 7227 6900.