23. august
2011
Spild af mad og ressourcer
Spild af mad er spild af ressourcer. Når mad går til spilde,
betyder det både, at nogle af verdens begrænsede ressourcer
anvendes helt forgæves, og at der udledes drivhusgasser til ingen
verdens nytte.
Madspild i Danmark
540.000 tons spiseligt mad bliver hvert år smidt ud i Danmark.
Fødevareøkonomisk Institut vurderer værdien af det danske madspild
til 8,4 milliarder kroner om året. Madspildet sker både i de
private husholdninger og i processen fra produktion til salg. De
private husholdninger skønnes at stå for næsten halvdelen af
udsmidet af spiseligt mad. Det største madspild ligger dog i
processerne inden maden sælges til forbrugerne. Der ligger altså
store muligheder for at reducere klimabelastningen og spare på
husholdningsbudgettet, hvis madspildet reduceres.
Læs mere om madspild på faktaarkene til højre og se hvilke idéer,
der måske kan medvirke til at reducere madspild.
Kontakt
Fødevarestyrelsen, fuldmægtig Gregers Hummelmose, tlf.: 7227
6500