Alt om kost fremmer sundere mad i haller

Sund mad giver det bedste udgangspunkt for at være fysisk aktiv og træne sin krop. Det er derfor paradoksalt, at det typisk er sodavand og pomfritter, der bliver solgt i idrætshallerne. Men flere og flere haller har succes med at sælge sund mad, og flere kommuner gør brug af Alt om kost rejseholdets rådgivning i arbejdet med at fremme en sunde madkultur i kommunes haller. 

I samarbejdet med kommunerne møder Alt om kost rejseholdet to tilgange til at få et sundere udbud af mad i hallerne. 

1. Små skridt. Her holder hallen fast i fastfood konceptet, men udskifter dele af sortimentet med sundere varer, fx brød der er fuldkornsmærket og pomfritter, der bliver tilberedt i ovn i stedet for i friture. Typisk sælger disse haller stadig slik, sluchice mv. 
   
2. Pomfritfrizone. Her sælges måltider tilberedt af friske råvarer, og der er ofte også en stor salatbar, der møder kunderne, når de træder ind i cafeen. Køkkenet har ingen frituregryde og der sælges ingen pomfritter eller andre typiske fastfoodprodukter som fx, cowboytoast, der bliver tilberedt direkte fra fryseren. Disse cafeer har desuden et begrænset salg af slik, sodavand og kage.
   

Det er vigtigt for Alt om kost rejseholdet, at det nye sunde koncept for hallerne bliver skabt i en proces, der tager udgangspunkt i kommunens overordnende sundhedspolitikker. Men også at der undervejs bliver skabt en god dialog mellem de kommunale beslutningstagere, halinspektørerne, forpagterne, idrætsforeningerne og de brugere, der kommer i hallen hver uge. Kun på den måde bliver der skabt grobund for en sundere madkultur i hallerne, der imødekommer de lokale ønsker og behov. Hvilket kan være alt fra, at hallen skal erstatte forsamlingshuset som det nye kulturelle samlingspunkt i lokalsamfundet, eller at halcafeteriet leverer sund mad til kommunes daginstitutioner. 

Alle kommuner kan få hjælp af Rejseholdet, og deres rådgivning er gratis. Rejseholdet er fordelt over hele landet og hver landsdel har deres rejseholdsmedarbejdere tilknyttet.