Rapporten fastslår, at et dagligt indtag af størrelsesordenen ¼
- ½ liter mager mælkeprodukt i forening med en kost som opfylder
gængse kostråd, er hensigtsmæssig både når det gælder risiko for
sygdom og opfyldelse af De Nordiske Næringsstofanbefalinger
(NNA).
Hvor meget mælkeprodukt?
Ca. ½ liter mager mælkeprodukt dvs. drikkemælk plus
surmælksprodukt, vil være passende for de fleste danskere og vil
sikre, at man får dækket sit kalciumbehov. Spiser man sundt og
efter kostrådene vil man dog kunne nøjes med mindre, ca. 250 ml.
For børn over 1 år er ½ liter mælkeprodukt – dvs. drikkemælk og
surmælksprodukt, en passende mængde, så der er appetit til anden
mad. Det er ikke nødvendigt at det lille barn får præcis ½ liter
mælkeprodukt om dagen, men med minimum 350 ml (3½dl) lever kosten
lettere op til anbefalingerne.
Fødevarestyrelsens vejledning er således ikke ændret, dog er det
præciseret, at hvis man spiser sundt og efter kostrådene kan man
nøjes med lidt mindre mælkeprodukt. Og der skal stadig vælges magre
mælkeprodukter.
Hvor meget ost?
Hvis man dagligt indtager mælkeprodukter i de vejledende mængder
ovenover, har man ikke brug for ost som calciumkilde. Ost bidrager
med de samme gode næringsstoffer som mælk og surmælksprodukter, men
ost bidrager også med meget mættet fedt, hvorfor et dagligt indtag
af ost er medvirkende til, at kostens indhold af mættet fedt let
bliver for højt. Desuden vælger mange, modsat mælken, de fede oste
og ikke de magre. De fedtfattige mælketyper udgør 2/3 af det
samlede indtag, mens fede oste udgør hovedparten af indtaget af
ost.
Få gode råd om at
spise mælkeprodukter og ost
Kontakt
Fødevarestyrelsen Kontorchef Else Molander, tlf. 7227 6669