”Mælkeallergi – børn og mad”
Pjecen om mælkeallergi hos børn mellem 0 og 3 år, henvender sig
primært til forældre, men kan også bruges af anden familie, venner,
dagplejere samt pædagoger og køkkenpersonale i daginstitutioner
m.fl. Pjecen er også velegnet til sundhedspersonalet, når de skal
vejlede forældre og dagtilbud i forbindelse med mælkeallergi.
I forhold til tidligere versioner, er der bl.a. præciseringer af
anbefalingerne om ris-, havre- og sojamælk.
Mælkeallergi behandles med diæt. Men da mælk indeholder vigtige
næringsstoffer, så det er vigtigt, at man kun sætter et barn på
mælkefri diæt efter samråd med en læge.
”Cøliaki og mad uden gluten”
Cøliaki er en kronisk sygdom i tyndtarmen, som skyldes en reaktion
over for gluten. Gluten findes i rug, byg og hvede, men ikke i
specialfremstillet havre. Diagnosen cøliaki kan være svær at
stille, fordi symptombilledet kan være meget forskelligt.
Pjecen fortæller om vigtigheden af at være opmærksom på dette, og
på at diagnosen skal stilles, mens man forsat spiser gluten.
Desuden handler den om, hvordan personer med cøliaki bedst klarer
hverdagen uden gluten. Også familie, venner og daginstitutioner mv.
kan hente viden i pjecen om, hvordan man bedst tilpasser maden til
personer med cøliaki. For sundhedspersonalet er pjecen særlig
anvendelig i rådgivningen af deres patienter med cøliaki.
Den aktuelle opdatering, har et afsnit om nye mærkningsregler
samt opdaterede anbefalinger for mad og drikkevarer.
foedevareallergi.dk har fået nyt udseende
Du kan læse mere om allergi overfor fødevarer på
foedevareallergi.dk.
Hjemmesiden er blevet opdateret og har fået nyt design.
Både hjemmesiden og pjecerne er udarbejdet i samarbejde mellem
Sundhedsstyrelsen, Fødevareministeriet, DTU Fødevareinstituttet og
Astma-Allergi Danmark (tidligere Astma-Allergi Forbundet). Dansk
Cøliakiforening har deltaget i samarbejdet om cøliakipjecen.