Der er mange måder at få mere frugt og grønt på og en af disse
kan være at spise frugt og grønt til alle dagens måltider.
DTU Fødevareinstituttet har analyseret om de personer, som
spiser frugt og grønt til både morgenmad, frokost, aftensmad og
mellemmåltider spiser mere frugt og grønt end andre.
Analyserne er foretaget på data fra Den Nationale Undersøgelse af
Danskernes Kostvaner og Fysiske Aktivitet i perioden 2000-2006,
hvor i alt 990 børn i alderen 4-10 år samt 6377 i alderen 11-75 år
har deltaget. Der er undersøgt, hvor mange der spiser frugt og
grønt (ekskl. juice) til alle 3 hovedmåltider og til 3
mellemmåltider en eller flere dage om ugen og sammenlignet med
gennemsnittet i alderen 4-10 år og 11-75 år.
Andelen, der spiser frugt og grønt til alle måltider en eller flere
dage om ugen, udgør ca. 20% af befolkningen, mens kun 3 personer
regelmæssigt alle ugens dage spiser frugt og grønt til alle dagens
måltider.
Som forventet viser analyserne, at på de dage, hvor der spises
frugt og grønt til alle måltider, spises der markant mere frugt og
grønt end på en gennemsnitlig dag.
Således får børn 4-10 år, der spiser frugt og grønt til alle
måltider en eller flere dage om ugen dobbelt så meget som
gennemsnittet, mens blandt de 11-75 årige resulterer det at spise
frugt og grønt til alle måltider i, at der spises mere end dobbelt
så meget frugt og grønt som gennemsnittet.
God ide at vænne sig til at spise frugt og grønt til
alle måltider
Resultaterne tyder på, at det er en god strategi at vænne sig til
at spise frugt og grønt til alle dagens måltider, for at nå op på
de anbefalede mængder af frugt og grønt. Men samtidig er der stort
set ingen der har disse vaner. Fx er det ikke en udbredt vane i
Danmark at spise frugt og grønt til morgenmad. Derfor kunne man
vælge at spise mere frugt og grønt til hovedmåltiderne, hvor det er
naturligt, dvs. frokost og aftensmad samt mere frugt og grønt til
flere af mellemmåltiderne og på den måde få sine '6 om dagen'.
Kontakt
Sisse Fagt, DTU Fødevareinstituttet, tlf. 35 88 74 22