Kostrådene udarbejdes bl.a. for at hjælpe forbrugere med at
omsætte de nordiske næringsstofanbefalinger (NNA) til egentlige råd
med mere dagligdags anvisninger baseret på fødevaregrupper.
Kostrådene er ment som redskaber til at undgå mangel- og
sygdomstilstande samt leve et længere, sundere og mere aktivt
liv.
Livsstil og kostvaner ændrer sig
Befolkningens livsstil og kostvaner ændrer sig, hvilket gør det
nødvendigt at kostrådene regelmæssigt må tages op til revision.
Samtidig foregår der en intens forskning, der giver mere og mere
viden om sammenhængen mellem kost og sundhed. Derfor vurderes det
løbende, om kostrådene opfylder deres mission, eller om der er
behov for ændringer både i forhold til den nyeste viden og i
relation til ændringer i befolkningens sygdomsmønster.
Bjørn Richelsen, der var formand for Ernæringsrådet, da
kostrådene blev redigeret i 2005, udtaler sig om de enkelte
kostråd i DR1´s program ”Ha det godt” den 1. marts 2010.
Sten Stender, der var næstformand for arbejdsgruppen, der
reviderede kostrådene i 2005, deltog i debatten i TV2´s program
”Go´morgen Danmark” den 5. marts 2010.
De to programmer illustrerer på bedste vis hvad kostrådene siger
og hvad den nuværende debat handler om.
Det kan altid diskuteres, hvordan kostråd skal formuleres.
Derfor er de otte kostråd også underbygget af vejledning her
på altomkost.dk.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Kontorchef Else Molander 7227 6669.