DTU Fødevareinstituttet har undersøgt om, de personer, som
spiser frugt og grønt til både morgenmad, frokost, aftensmad og
mellem- måltider, spiser mere frugt og grønt end andre. Analyserne
viser, at de der spiser frugt og grønt til alle måltider får
dobbelt så meget på disse dage som på en gennemsnitlig dag.
Frugt og grønt til alle måltider er ikke et måltidmønster hos
mange. Af de 7000 i undersøgelsen er det kun 20%, der spiser frugt
og grønt til alle måltider en eller flere dage om ugen. Mens kun
tre personer regelmæssigt alle ugens dage spiser frugt og grønt til
alle dagens måltider.
Mere frugt end grønt
Samtidig viser analyserne, at det er karakteristisk for de dage,
hvor folk spiser frugt og grønt til alle måltider, at de især
spiser mere frugt. Fordelingen mellem frugt og grønt bliv herved
ca. to tredjedele frugt og en tredjedel grønsager, hvilket er en
uheldig fordeling, fordi målet er at spise ca. halvt af hvert. Den
større mængde frugt kommer især fra mellemmåltiderne.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Karen Eriksen 3395 6162.