Rapporten indeholder en analyse af markedet for sportsernæring i
Norden, hvor Norge bruges som case. Denne rapport er den første af
sin slags i Norden og det er således første gang, at markedet for
sportsernæring kortlægges og analyseres systematisk i Norden.
Kortlægning markedet for sportsernæring i
Norden
Rapportens formål er, at kortlægge markedet for sportsernæring i
Norden. Til dette har man brugt tre forskellige metoder.
- I første del af rapporten har man brugt officielle statistiske
data fra Brønnøysund Register Centre and Statistics (SSB) i
Norge.
- I anden del af rapporten gives et billede af produktudvalg og
salgskanaler med udgangspunkt i udvalgte forhandlere af
sportsernæring i Norge.
- I tredje del af rapporten beskrives markedet for sportsernæring
i Norge set fra virksomhedernes side. Her bliver tre af de største
importører af sportsernæring i Norge interviewet, samt en af de
store brancheorganisationer og en detail-virksomhed, som forhandler
sportsernæringsprodukter.
Rapporten tager sit udgangspunkt i Norge, men det billede, som
rapporten tegner for området i Norge kan i en vis udstrækning
overføres til de øvrige nordiske lande, som alle politisk, socialt
og økonomisk er sammenlignelige med Norge.
Stætk vækst i salget af energibarer
Salget af energibarer, kulhydratrige drikke, proteintilskud m.m. er
stigende i Norden. Rapporten peger på, at markedet for
sportsernæring i Norge er præget af stærk vækst. De fem største
detailforhandlere af sportsernæring i Norge havde en vækst i
omsætning på 25% fra 2006 til 2007. Rapporten tegner således et
billede af, at markedet i de senere år har haft en stor vækst i
samlet omsætning, men indikerer også at antallet af produkt grupper
og produkter under hver gruppe, samt i antallet af salgskanaler er
væsentligt forøget ift. til tidligere.
Svært at overskue markedet for
sportsernæring
Herudover konkluderer rapporten, at det er svært at kategorisere de
forskellige sportsernæringsprodukter. Produkter kan enten
kategoriseres efter deres indhold eller efter deres formål, fx
muskel opbygning eller energitilskud. Markedsføring af disse
produkter varierer meget og kategorierne overlapper i mange
tilfælde hinanden.
Sportsernæring i stedet for almindelig
mad
Den nyeste udvikling peger desuden på, at sportsernæringsprodukter
markedsføres som erstatning for eller som en del af forbrugernes
almindelige kost. Blandt andet markedsfører en restaurant i Norge
sportsprodukter i en fastfood restaurant sammen med almindelig
fastfood.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Kontor for Ernæring, Søren Langkilde
Cand.scient. Biologi. Ph.d. 3395 6143 og
Fødevareinstituttet, DTU, Jeppe Mathiesen Cand.scient. Human
ernæring og idræt. Forsker i kost og motionsvaner
jmat@food.dtu.dk