Arbejder du med produktion af eller kontrol med fødevarer har du
helt sikkert stødt på nogle af disse spørgsmål:
- Hvordan håndterer industri og storkøkkener allergene fødevarer
i deres produktion?
- Hvorfor er der ingen officielle grænser for ’forurening’ med
allergener?
- Hvad gør restauranter og er kokke og tjenere uddannede til at
tage vare på gæster med fødevareallergi?
- Hvor svært er det egentligt at have fødevareallergi?
Konferencen sætter fokus på alle disse spørgsmål og
der præsenteres et nyt Netværk for Fødevareallergi, der skal give
mulighed for en bedre videndeling på området. Netværket er åbent
for alle med professionel interesse i fødevareallergi.
Konferencen afholdes d. 27. november kl. 9.30-15 på DTU i
Lyngby.
Pris 500 kr excl. moms.
Tilmelding senest den 23. november til karen@IFAU.dk
Program og tilmeldingsblanket kan du få her
Kontakt
Charlotte Madsen 3588 7563