Klar til den fælles frokost i daginstitutionen

I de senere år har mange kommuner og daginstitutioner udarbejdet mad- og måltidspolitikker. I kortlægningen heraf fandt man, at helt op til 74 – 88 % af institutionerne har en mad- og måltidspolitik, flest i vuggestuerne.
Mange har søgt inspiration i Fødevarestyrelsens trykte og elektroniske materialer eller har haft besøg af Alt Om Kost rejseholdet og fået rådgivning om sund mad og kostpolitikker. Erfaringer herfra har dannet udgangspunkt for forslagene til, hvordan man kan arbejde med maden i institutionerne.

I det nye materiale

1. 'Det fælles frokostmåltid -  anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutioner' 64 sider
2. 'Mad, måltider og bevægelse - inspiration til sundhedspædagogik i daginstititutionen' 12 sider

er der inspiration til at sammensætte og tilberede mad til børnene og ideer til, hvilke rammer der skaber et hyggeligt frokostmåltid. Desuden er der forslag til, hvordan maden kan sættes på den pædagogiske dagsorden via temaerne i de pædagogiske læreplaner.

Ingen entydig løsning
Publikationerne samler Fødevarestyrelsens anbefalinger til frokost måltidet for børn frem til skolealderen. Her er også forslag og inspiration til at implementere madordninger i institutionen samt arbejde med mad i pædagogisk sammenhæng.
Der er ingen entydig løsning på, hvordan institutionerne arbejder med frokostordningerne eller hvilke ordninger, der vælges – kold eller varm mad, lavet i institutionen, bragt udefra eller en kombination af flere modeller. I publikationen 'Det fælles frokostmåltid -  anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutioner' gives dels de konkrete anbefalinger til madens ernæringsmæssige kvalitet dels en række ideer og forslag, der forhåbentlig kan være med til at give en god start på arbejdet med at igangsætte sund mad i daginstitutioner.

Bestilling af publikationerne
Til og med 31.12.2009 er publikationerne gratis mod betaling af forsendelsesomkostninger. Derefter koster publikationerne normalpris + forsendelsesomkostninger.
NB! Det er kun daginstitutioner, der kan få publikationerne gratis mod betaling af forsendelsesomkostninger. Alle andre skal betale for publikationerne.

Sådan kan du bestille – vælg én af metoderne:

• Udfyld, print og fax denne bestillingsseddel til fax nr. 3543 02 13 
• Send en e-mail til kfs@sundkom.dk – HUSK at oplyse EANnr., telefonnr. og adresse! Ellers kan bestillingen ikke gennemføres.

 

Kontakt
Fødevarestyrelsen kontorchef Else Molander 3395 6037 og ernæringsfaglig medarbejder Maria Haukrogh 3395 6183.