Fødevarestyrelsen samler i den nye publikation 'Det fælles
måltid – anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i
daginstitution' anbefalinger for frokosten for børn frem til
skolealderen.
Publikationen giver forslag og inspiration til at implementere
madordninger i institutionen samt til arbejdet med mad i pædagogisk
sammenhæng.
Publikationen indeholder:
- Konkrete ernæringsfaglige anbefalinger til frokostmåltidet
- Forslag til en menuplan med kolde og varme måltider
- Næringsberegnede opskrifter tilpasset børn i henholdsvis
vuggestue og børnehave
- Pædagogiske overvejelser i forbindelse med den sunde
frokost
- Information om hygiejne
'Det fælles frokostmåltid…' præsenterer anbefalingerne med
konkrete råd, og tips til, hvordan du kan sammensætte måltiderne og
hvilke drikkevarer, der hører til et sundt frokostmåltid. De
ernæringsmæssige anbefalinger er fordelt på otte madvaregrupper og
tager udgangspunkt i Fødevarestyrelsens 8 kostråd:
- Frugt og grønt
- Kartofler, ris og pasta
- Brød og gryn
- Fisk og fiskepålæg
- Kød, kødpålæg og æg
- Fedtstoffer
- Ost og mælkeprodukter
- Drikkevarer
Madvaregrupperne er rubriceret i forhold til, hvor ofte en
madvaregruppe bør serveres, hvilken ernæringsmæssig kvalitet
madvaregruppen bør have, og desuden en vejledende mængde. Børn kan
have en varierende appetit afhængig af alder, aktivitetsniveau og
energiindhold i dagens øvrige måltider, og derfor er mængderne kun
vejledende. Udgangspunktet er dog altid, at der skal være nok
mad.
Bestilling af publikationerne
Til og med 31.12.2009 er publikationerne gratis mod betaling af
forsendelsesomkostninger. Derefter koster publikationerne
normalpris + forsendelsesomkostninger.
NB! Det er kun daginstitutioner, der kan få
publikationerne gratis, mod betaling af forsendelsesomkostninger.
Alle andre skal betale for publikationerne.
Sådan kan du bestille – vælg én af metoderne:
- Udfyld, print og fax denne bestillingsseddel til fax nr. 3543 02
13
- Send en e-mail til kfs@sundkom.dk – HUSK at oplyse
EANnr., telefonnr. og adresse! Ellers kan bestillingen ikke
gennemføres.
Kontakt
Fødevarestyrelsen ernæringsfaglige medarbejdere Maria Haukrogh 3395
6183 og Helle Køngerskov 3395 6182.