”Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød hver dag”.
Sådan lyder Fødevarestyrelsens justerede kostråd, der sætter øget
fokus på fuldkorn. Men også i de øvrige kostråd er der foretaget
småjusteringer. Den nye kostrådspjece er gratis og kan bestilles her
Vælg fuldkorn først
Fødevarestyrelsen opfordrer danskerne til at vælge fuldkorn først,
når de spiser morgenmadsprodukter, brød, ris eller pasta. Mindst 75
gram fuldkorn skal danskerne have indenbords dagligt, hvis de skal
efterleve Fødevarestyrelsens anbefaling.
75 gram fuldkorn om dagen. Og hvad vil det så sige? Rugbrød og
havregryn er rigtig gode kilder til fuldkorn. Spis for eksempel
havregryn til morgenmad og et par skiver rugbrød i løbet af dagen.
Så er du godt på vej.
Vælg rugbrød, havregryn eller andre morgenmadsprodukter med højt
fuldkornsindhold til morgenmad. Vælg rugbrød eller andet
fuldkornsbrød til frokost og mellemmåltider. Og varier aftensmadens
kartofler med fuldkornsris og fuldkornspasta – i stedet for de
lysere varianter.
Masser af kostfibre
Der er flere gode grunde til at spise fuldkorn og
fuldkornsprodukter. Fuldkorn har et højt indhold af kostfibre,
vitaminer og mineraler, og det er overvejende sandsynligt, at det
er kombinationen af fuldkornets indholdsstoffer, der har betydning
for sygdomsrisici. Derfor er det vigtigt at spise fuldkorn og ikke
nøjes med at få fiber-, vitamin- og mineralbehovet opfyldt gennem
andre kanaler.
Voksne bør spise mindst 250-300 g brød og andre kornprodukter om
dagen.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Nina Mourier 3395 6287