75 gram fuldkorn om dagen. Hvad vil det sige?
Rugbrød og havregryn er rigtig gode kilder til fuldkorn. Spis for
eksempel havregryn til morgenmad og et par skiver rugbrød i løbet
af dagen. Så er du godt på vej. Men fuldkorn findes også i mange
andre ting, og lysere brød, ris, pasta, mysli og andre
morgenmadsprodukter kan være gode kilder til fuldkorn.
Vælg rugbrød, havregryn eller andre morgenmadsprodukter med højt
fuldkornsindhold til morgenmad. Vælg rugbrød eller andet
fuldkornsbrød til frokost og mellemmåltider. Og varier aftensmadens
kartofler med fuldkornsris og fuldkornspasta – i stedet for de
lysere varianter.
Masser af kostfibre
For at kunne kaldes et fuldkornsprodukt bør mel og gryn
bestå af 100% fuldkorn, mens der bør være mindst 35 pct. fuldkorn i
brød og mindst 55 pct. i morgenmadsprodukter, knækbrød og pasta. Og
der er flere gode grunde til at spise fuldkorn og
fuldkornsprodukter.
Fuldkorn har et højt indhold af kostfibre, vitaminer og mineraler,
og det er overvejende sandsynligt, at det er kombinationen af
indholdsstoffer, der har betydning for sygdomsrisici.
Gode kilder til fuldkorn:
- Rugbrød
- Brød bagt af fuldkornsmel
- Havregryn
- Fuldkorns pasta
- Brune ris
Voksne bør spise mindst 250-300 g brød og andre kornprodukter om
dagen.
Kontakt
Fødevarestyrelsen chefkonsulent Bente Stærk 3395 6039.