Traditionerne med de lækre julesild, de stegte rødspætter,
rejer, laks og røget ål er populære retter til julens mange
sammenkomster, men flere og flere viser interesse for fornyelse,
når maden skal tilberedes hjemme i køkkenet.
Den gratis brochure udgives i et oplag på 550.000 eksemplarer,
uddeles i denne tid hos fiskehandlere og supermarkeder over hele
landet. Blandt opskrifterne er der forslag til laks med safran,
karrysild med kanel, rødspætte med nødde-pesto, torsk i
appelsinsauce og julesuppe med muslinger. Opskrifterne er alle
nemme at gå til.
Brochuren udgives med støtte fra Den Europæiske Fiskerifond og
Fødevareministeriet.