Mange unge er nødt til at flytte fra barndomsbyen- og hjemmet og
ind til byen hvor studiestedet ligger. Mors kødgryder bliver
skiftet ud med egen madlavning eller fælles madlavning i
kollegiekøkkenet.
Overgangen behøver ikke nødvendigvis betyde mere usund mad, hvis
blot forberedelserne er i orden.
Ha' udstyret i orden
Det er lettere og sjovere at lave mad, hvis der er noget
ordentligt værktøj. Det behøver ikke være det helt store
udstyrsstykke, hvis blot der er nogle få basis ting til køkkenet,
kan man altid ønske sig resten. Tingene kan måske samles sammen fra
venner og familie, købes brugt eller fra nye, i de "flyttepakker"
som mange butikker sælger.
Det er meget individuelt hvad man har brug for, men her er nogle
gode ideer til, hvad der skal pakkes i flyttekassen eller
købes:
- Gode knive, urtekniv, kokkekniv og kødkniv
- Strygestål til at holde knivene skarpe
- Skærebrædder, et til grønt, et til råt kød og et til
varmebehandlet kød
- Kartoffelskræller
- Et par gryder men låg
- En stegepande med sliplet belægning
- En bradepande med sliplet belægning
- Et par skåle
- Grydeskeer og piskeris
- Decilitermål