Undersøgelsen er baseret på data fra Den Nationale Undersøgelse
af Danskernes Kostvaner og Fysisk Aktivitet 2000-2004.
Er det dyrt at spise sundt?
Resultaterne af undersøgelsen er vist i nedenstående figur. Figuren
viser, hvor lille forskel der er på, om man spiser efter kostrådene
(den ternede søjle), eller om man spiser, som gennemsnitsdanskeren
rent faktisk spiser (den hvide søjle). Forskellen er ikke markant
uanset om man spiser meget eller lidt (8, 10 eller 12 MJ).
For kun 50 kr mere om måneden kan du leve
sundt
Spiser man efter kostrådene, er det kun 1-5% dyrere, sammenlignet
med den gennemsnitlige danskers mad. Det betyder, at det kun koster
den gennemsnitlige dansker omtrent 50 kr. om måneden at ændre sine
madvaner og spise i overensstemmelse med de 8 kostråd. Det er værd
at bemærke, at de beregnede eksempler kun skal tages som udtryk for
gennemsnitstal.
Økonomisk set er der derfor ikke noget til hinder for, at flere
danskere lægger kosten om og begynder at spise efter de 8
kostråd.
Rapporten viser, at det ikke behøver at være dyrt at spise
sundt!
Undersøgelsen er gennemført af Fødevareinstituttet ved Danmarks
Tekniske Universitet i samarbejde med Ernæring og
Sundhedsuddannelsen VIAUC, Århus og Fødevareøkonomisk Institut ved
Københavns Universitet.
Undersøgelsen er gennemført på opdrag af Servicestyrelsen under
Velfærdsministeriet, der ønskede en opdatering og dokumentation for
grundlaget for beregning af eventuel merudgift til
diabeteskost.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Morten Carlmann Andersen 3395 6207.