I landets fritidsklubber er nudlerne især meget populære, viser
erfaringerne fra Alt om Kost' Rejsehold. Nudlerne er billige,
langtidsholdbare og kræver et minimum af tilberedning. Noget der
tiltaler mange klubber. Ind i mellem ulejliger børnene sig ikke med
at hælde kogende vand over nudlerne. De spiser dem rå direkte fra
koppen.
"Fra børnene har spist madpakken i skolen til de skal have
aftensmad går der mange timer. Børnene er sultne når de kommer i
klubben – måske har de endda sprunget madpakken over i skolen.
Mange klubber vælger derfor at have nudlerne på lager, så de har
noget at tilbyde børnene" fortæller Lykke Hansen fra Alt om Kost'
Rejsehold.
Nudelsupperne er rent fyldstof
Nudelsupperne findes i mange forskellige smagsvarianter. Et kik på
næringsdeklarationen afslører, at smagen kommer fra aromastoffer og
tilsætningsstoffer. Mange af nudlerne indeholder også olie, hvilket
gør dem til et fedtholdigt produkt. I en test fra Forbrugerrådet
viste to ud af tre supper sig at være for fede til at kunne være et
godt mellemmåltid. I enkelte af supperne er der tilsat frysetørrede
grønsager. Når de opblødes i det kogende vand bliver de til farvede
flager, der flyder i overfladen. Det er umuligt at se, hvilke
grønsager flagerne stammer fra.
Supperne er et problem, hvis børnene ikke tilbydes andet om
eftermiddagen i klubben, fordi de ikke indeholder frugt og grønt og
kostfibre. Nudlerne optager simpelthen pladsen for sundere mad og
er rent fyldstof. I stedet for at spise et sundt mellemmåltid med
frugt, grønt og fiberholdigt brød, bliver børnene mætte af
nudlerne. Nudlerne bidrager ikke med andet end energi.
Sæt sund mad på dagsordnen
Det kan lade sig gøre at servere sund mad i
fritidsklubberne. Alt om Kost Rejsehold ser også mange gode
eksempler på sunde madordninger i klubber på turene rundt i landet.
Ifølge Lykke Hansen handler det om, at klubben bliver bevidst om,
at børnene har brug for et sundt måltid om eftermiddagen. Mange
klubber ser også en fordel i at integrere maden i klubbens øvrige
aktiviteter. Køkkenet bliver et værksted på lige fod med
musikrummet eller træværkstedet.
Kontakt rejseholdet
Savner du inspiration og hjælp til at
etablere en madordning kan Alt om Kost' kontaktes på 8060 10 60 på
hverdage mellem 9 og 12. Se eller kontakt rejseholdet her
Kontakt
Fødevarestyrelsen,
cand. scient. human ernæring Karen
Eriksen tlf: 33 95 64 76.