Der er fordele ved kantine take away både for de ansatte og
arbejdspladsen. Medarbejderne får mere tid til andre ting, fordi de
ikke skal købe ind og lave mad. Kantine take away kan gøre
arbejdspladsen endnu mere attraktiv, samtidig med at medarbejderne
bliver sundere. Kantine take away kan være et sundere alternativ
til fastfood restauranternes udbud.
Kantine take away er desuden et forsknings- og
udviklingsprojekt, der skal undersøge betydningen af kantine take
away, samtidig med at det skal tilbyde virksomheder og kantiner
hjælp til at etablere sunde kantine take away ordninger. Endelig
skal projektet udbrede kendskabet til kantine take away.
Med Kantine take away kan fx travle børnefamilier spare tid til
indkøb og madlavning. Samtidig får arbejdspladserne endnu et
argument, der kan bidrage til at tiltrække og fastholde
kvalificerede medarbejdere.
At være med, kræver en innovativ driftig kantinechef og
-personale, medarbejdere, der tør stille op til interviews,
spørgeskemaundersøgelser mm, og endelig en virksomhedsledelse, som
er så positivt indstillet overfor at deltage i forskningsprojektet,
at den vil afsætte ressourcerne til at medvirke.
Der kan være flere fordele for virksomheden:
- Lavere sygefravær
- Mere tilfredse medarbejdere
- Højere produktivitet
- Sundere medarbejdere
- Mere attraktiv arbejdsplads
- Tiltrække og fastholde arbejdskraft
Fordele for kantinen:
- Større synlighed
- Mere tilfredse kunder/gæster
- Bedre udnyttelse af udstyr
- Bedre tilrettelæggelse af arbejdet
Forskningsprojektet
To forskningsinstitutioner, Fødevareinstituttet ved DTU og
Fødevareøkonomisk institut ved KU er knyttet til projektet. De skal
undersøge både den sundhedsmæssige virkning og de økonomiske
aspekter ved at indføre Kantine take away.
Kontakt
Kræftens Bekæmpelse projektkoordinator Gitte Laub Hansen
glh@cancer.dk