Vil du spare på sukkeret er xylitol ikke et sødemiddel, som du i
ubegrænsede mængder kan bruge som erstatning for almindelig sukker
- uden bivirkninger.
Hvad er xylitol
Sødemidlet er en sukkeralkohol, der indeholder 40 % færre kilojule
end almindelig sukker. Xylitol fremstilles af xylose (træsukker),
som bl.a. kan udvindes af løvtræ fx birk, men xylosen kan også
fremstilles syntetisk.
Xylitol erstatter ofte sukker i tyggegummi og i sukkerfrie
produkter til diabetikere.
Det fremgår af ingredienslisten, hvis en fødevare indeholder
xylitol – kig efter E967.
Sukkeralkoholer
Sukkeralkoholer er godkendt til anvendelse i fødevarer.
Fødevarer der indeholder mere end 10% sukkeralkohol skal mærkes med
en advarsel om at de kan have en afførende virkning ved overdreven
brug.
Alle sukkeralkoholerne fremkalder diarre hos mennesker, hvis vi
spiser dem i større mængder. Den Videnskabelige Komité for
Levnedsmidler’s vurdering er, at diarre næppe vil forekomme, hvis
den samlede indtagelse af sukkeralkoholer ligger under 20 gram pr.
person pr. dag. Symptomerne af et overdrevent forbrug af
sukkeralkoholer varierer fra oppustet mave og tarmluft, tynd
afføring, mavepine og diarré.
Gruppen sukkeralkoholer omfatter svagt sødende sødestoffer som
erythritol E968, isomalt E953, lactitol E966, maltitol og maltitol
syrup E695, mannitol E421, sorbitol E420, og xylitol E967.
.
Kontakt
Fødevarestyrelsen, Susanne Dunch, Ernærings- og Husholdnings
økonom, tlf.: 3395 6209.