De udvalgte skoler skal sikre, at den kommende madordning bliver
ernæringsrigtig og sund. Fødevarestyrelsen har udarbejdet
retningslinjer for hvordan henholdsvis et koldt og et varmt
frokostmåltid kan sammensættes.
Retningslinjerne skal gøre det nemmere for skolerne at servere sund
skolemad. Det gælder uanset om skolen ønsker at producere maden
selv eller vælger at få den leveret af en ekstern
skolemadsleverandør. Kravene kan også bruges af eksterne
producenter og guide dem i at producere sund skolemad. Du kan finde
kravene i linket her i højre kolonne.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Tove Vestergaard cand.pæd. i ernæring 3395
6148.