Vestermarie Skole og Børnehus fungerer som én organisation. Her
er både børnehave, skole (til og med 6. klasse) og fritidsordning.
Sådan har det været nu i to år. Sammenlægningen har betydet, at der
nu er 200 børn i huset i alderen 3–12 år. Samtidig med
sammenlægningen kom også interessen for at få etableret en
madordning. Efter et års planlægning blev madordningen en realitet
ved skolestart 2006.
Maden i madordningen
Ordningen er tilrettelagt med én suppe- eller grøddag, to
dage med rugbrødsmadder og to dage med lune eller varme retter. Der
serveres altid groft brød og grønt til retterne. Så vidt det er
muligt er maden sammensat i henhold til tallerkenmodellen
(Y-tallerknen). Der serveres mælk og vand til alle måltider. Menuen
fastlægges af køkkenpersonalet, og der serveres kun én ret pr.
dag.
Det betyder også at børnene ikke kan vælge mellem forskellige
retter. ”Dette har medført at vi oplever færre kræsne børn” siger
Tove Thøgersen, som er køkkenleder. ”Når børnene spiser sammen i
fællesskab, er det lige pludselig ikke så ”farligt” at smage på
noget nyt”.
Tove sørger også altid for, at de børnehavebørn der skal ud af
huset på tur, får en madpakke med.
Variation i maden er vigtig
”Oplevelsen er i overensstemmelse med Alt om Kost's
erfaring ” siger Joan Preisler fra rejseholdet. ”Der er en klar
sammenhæng mellem udbud og indtag, forstået på den måde at jo mere
varieret mad børnene får tilbudt, jo mere alsidigt og varieret
spiser de. Variation i kosten er netop vigtig i forhold til at få
tilstrækkelig med næringsstoffer”.
Organisering af madordningen
Maden laves af Tove Thøgersen som er ansat på 37 timer om ugen i
køkkenet. I perioder får hun hjælp fra folk, der er i jobtræning
eller jobtilbud, og derudover er der også en vikar der kan trækkes
lidt på, hvis det skulle være nødvendigt.
”Og så er det vigtigt at nævne, at uden den store hjælp og
opbakning fra alle ansatte på virksomheden, havde det ikke kunne
lade sig gøre. Alle har virkelig bakket om dette her på en helt
utrolig måde” siger Cathrine Ingildsen fra bestyrelsen.
Alle skolebørn og -voksne spiser i den nyindrettede kantine på
skolen. Børnehavebørnene og – voksne spiser i børnehaven.
Mange med i madordningen
Madordningen er frivillig, men der er på nuværende
tidspunkt ca. 145 tilmeldte, hvilket er rigtig mange
og madordningen koster 275 kroner pr. barn om måneden. For det
beløb får børnehavebørn udover frokost også formiddagsfrugt. De
børn der går i fritidsordning betaler ydermere 25 kr. om måneden
for et let eftermiddagsmåltid.
Beløbet indbetales hver måned, men man binder sig for et halvt år
ad gangen. Juli og december er betalingsfrie. Madordningen skal
løbe rundt i sig selv, uden nogen former for tilskud. Indretning af
køkken og kantine, har skole og børnehave finansieret.
Inden madordningen blev en realitet, stod 6. klasse for lidt
brødsalg på skolen. Via brødsalget tjente klassen penge til en
hyttetur. Nu hjælper 6. klasserne hver dag med opdækning og
oprydning, og på den måde opretholder de den tidligere
indtjening.
Mad- og måltidspolitik
I forbindelse med at madordningen blev oprettet, er der
udarbejdet en mad- og måltidspolitik, som er lavet af en gruppe af
både personale, bestyrelse og forældre.
”Forarbejdet til at få lavet en sådan politik var faktisk ret
interessant. Lige så mange mennesker vi var, ligeså mange
forskellige meninger var der” siger Cathrine Ingildsen fra
bestyrelsen.
Tankerne og arbejdet med politikken har således givet anledning til
mange diskussioner, dels om de ernæringsmæssige krav til maden, men
også til hvordan måltiderne skal afvikles. ”Efterfølgende har vi så
måttet sande at visse ting alligevel skulle justeres bagefter”,
siger Cathrine.
Der må i kantinen kun drikkes mælk eller vand, og skolen
opfordrer alle til ikke at medbringe saft, juice eller andre søde
drikke.
Særlige begivenheder er også blevet diskuteret, blandt andet er
kageordninger afskaffet på skolen, og fredagskagen i børnehaven er
ligeledes væk. Den eneste lejlighed hvor der må medbringes kage
eller lignende, er ved barnets egen fødselsdag. Det er heller ikke
tilladt at medbringe nogen former for slik, tyggegummi, knoppers,
mælkesnitter mv. i skolen og børnehaven. Ved specielle lejligheder,
fx fastelavn, sidste skoledag, børnehavens fødselsdag og
julehyggedag, kan der ses bort fra reglerne. ”Men vi arbejder
stadig med mad- og måltids politikken”siger Lisbeth Kofoed fra
bestyrelsen. ”Den er lige blevet evalueret og finpudset lidt, og
planen er, at den en gang årligt skal gennemgås og eventuelt
justeres”.
Kontakt
Fødevarestyrelsen, rejseholdsmedarbejder Joan Preisler
tlf. 7227 6313
jopr@fvst.dk