Forhøjet kolesterolindhold i blodet er ikke i sig selv en
sygdom, men kan medvirke til udvikling af åreforkalkning som senere
kan føre til blod-propper. Det er især indholdet af det skadelige
LDL-kolesterol i blodet, som har betydning for dannelsen af
åreforkalkning, hvorimod det gavnlige HDL-kolesterol har en
beskyttende virkning. Det er forholdet mellem LDL-kolesterol og
HDL-kolesterol, som har betydning for dannelsen af åreforkalkning.
LDL-kolesterol kan sænkes ved diæt og medicin. HDL-kolesterol kan
hæves ved motion og kostændringer.
Kostens betydning
Kosten har som helhed betydning for forebyggelsen af hjertekar-
sygdomme, hvor blodets indhold af kolesterol jo kun er en del af
det.
Ved at følge kostrådene - og ikke mindst rådet om mere frugt og
grønt - nedsættes risikoen for hjertekarsygdomme.
Skær ned på det mættede fedt
Et højt indhold af mættede fedtsyrer i kosten øger
kolesterolindholdet i blodet, mens umættede fedtsyrer nedsætter
det. Du skal dog stadig spare på fedtet, men især det mættede
fedt.
Det allervigtigste i kosten, når du har forhøjet kolesteroltal, er
således at nedsætte kostens indhold af mættet fedt, der først og
fremmest findes i fedt fra kød, fede mælkeprodukter inklusive smør.
Det umættede fedt får vi bl.a. fra planteolier, fede fisk, nødder
og avokadoer.
Betydningen af kostens indhold af
kolesterol
Kostens indhold af kolesterol har kun mindre betydning for blodets
kolesterolindhold i forhold til kostens indhold af mættet
fedt.
Du skal dog også være opmærksom på kolesterolindholdet i kosten,
hvis du behandles for forhøjet kolesterol.
Kolesterol i kosten fås især fra æggeblommer, lever og torskerogn.
Det er almindeligvis i orden at spise kolesterolholdige madvarer -
som for eksempel æg - i moderate mængder, mens fisk og skaldyr, der
også indeholder kolesterol, anses for at være sunde og
hjertevenlige madvarer på grund af andre positive egenskaber ved
fiskeprodukterne.
Betydningen af motion
Generelt anbefales voksne at være fysisk aktive mindst 30
minutter om dagen og børn mindst 60 minutter om dagen. Har du
forhøjet kolesteroltal kan det godt betale sig at være endnu mere
fysisk aktiv. Fysisk aktivitet øger det gavnlige HDL kolesterol og
reducerer det skadelige LDL kolesterol. Effekten er sandsynligvis i
højere grad relateret til mængden af fysisk aktivitet end
intensiteten heraf.
Det er altid en god ide at tale med din læge, hvis du har forhøjet
kolesterolindhold i blodet.
Kontakt
Fødevarestyrelsen Hanne Høberg Hansen 3395 6348.