Sundhed, sport og gamle lege er i fokus i
klubben Hampeland. Klubben serverer hver dag sund mad til 2 kr. for
alle medlemmer. Ud af de ca. 280 børn og unge, er godt 200 tilmeldt
klubbens madordning. Og den nu veletablerede madordning i daglig
tale kaldet "Frugten" er både afholdt og flittigt brugt.
Organisering og omkostninger
Dagligt sørger to fast tilknyttede pædagoger for, at børnene
bliver tanket op, i tiden fra 13.00-15.00, hvor de kommer sultne i
klubben. Det koster 150 kroner i kvartalet at være med i "Frugten".
Har børnene ikke lyst til at deltage fast i madordningen, eller er
de ekstra sultne, er der mulighed for at købe tyrkiske brød,
pirogger, pølsehorn pitabrød, pasta- salat, råkost mm., ligesom der
hele året 2-3 gange om ugen laves bålmad.
De to fast tilknyttede pædagoger, bruger dagligt ca. 1,5 time
hver på madordningen. Der er mange gøremål knyttet til ordningen ud
over at forberede maden. Hver uge skal der gøres rent efter et
egenkontrolprogram, der skal købes ind, bestilles varer mv.
Madordningen koster Hampeland ca. 16 timer ugentligt – ressourcer,
der ifølge de to pædagoger, er givet super godt ud.
Det handler ikke kun om mad
Pædagogerne er enige om, at børnene har brug for et måltid mad
efter en lang skoledag - ofte uden mad. Mange har ikke fået
frokost, når de kommer i klubben, og er derfor hunde- sultne. Det
har vist sig, at madordningen har mange side- gevinster. En af
gevinsterne har været en bedre atmosfære i Hampeland, da mange
konflikter er blevet minimeret. At børnene sætter pris på ordningen
er der ingen tvivl om - nogle kigger også forbi i løbet af dagen
for at se, hvad menu- en byder på.
Spise i ro og mag
Når børnene spiser deres mad, skal de sidde roligt og bruge
tallerken og bestik. Dette er dels for at skabe ordentlige rammer
for måltidet og gøre det mere hjemligt, men også for at signalere,
at det er en vigtig del af en god dag, der skal prioriteres. Blandt
pædagogerne i Hampeland er der enighed om, at de rolige rammer om
måltidet er et vigtig element ved madordningen.
Fast korps af medlemmer inddrages
De børn, der har lyst at deltage i forberedelserne af mad-
ordningen, er velkomne. Det kan dog til tider være lidt svært, at
få børnene ordentligt inddraget i de mange aktiviteter, som
madordningen rummer. Mange af klubbens børn og unge har fleksible
skemaer, og kommer derfor i klubben på forskellige tidspunkter.
I Hampeland serveres et væld af forskellige retter, og kan man
ikke li´ det som menuen byder på er der altid frugt. Hampeland har
et fast korps af klubmedlemmer, der står bag disken og servicerer
deres kammerater. For tiden er det kun pigerne, der tager en tørn
bag disken, hvor de har en fast vagt en dag om ugen. Det får de et
symbolsk beløb på 15 kr. i timen for arbejdet. En voksen hjælper
til for at undgå fejl - især mht. håndteringen af pengene.
En appelsin i den pædagogiske turban
De to pædagoger er meget enige i, at madordningen har mange
sidegevinster, udover at sikre, at børnene får et sundt måltid mad.
"Der er mange andre dimensioner i madord- ningen, der gør den
fordelagtig for os. Dels får vi mange gode snakke med børnene, når
der hakkes, snittes og kokkereres. Dels er der mange børn, der ikke
ved, hvordan man vasker op med varmt vand og sæbe, vrider en klud,
eller bager boller. Derfor tilegner børnene sig også mange
færdigheder af både sociale og madteknisk art gennem vores
madordning."
Bagekasser
Klubben har indført bagekasser. Kasserne har ingredienser gode
vejledninger, der guider børnene gennem hele processen. Fordelen
ved bagekasserne er også, at en pædagog, som ikke er vant til at
bage, sagtens kan gennem- føre denne aktivitet, fordi
vejledningerne er så lette at følge. Generelt er kasserne rigtig
gode til at hjælpe børnene på vej, hvis de gerne vil bage noget til
at tage med hjem.
Ind med det grønne
Et par grønne fif fra de to pædagoger som genveje til det
sunde er: "Når vi laver varme retter, pastasalater mv. sørger vi
for altid at bruge lige dele kød og grønt. Nogle af børnene er ikke
så vilde med frugt og grønt, så vi finhakker det, og blander det
grønne i fx kødretter, pastasalater mv. Og det glider fint ned.
Ud med det søde
Søde sager som slik og sodavand er også afskaffet i Hampeland. Nu
sælges der juice og der er kold vand til fri afbenyttelse. "Vi
havde emnet slik oppe på et personale- møde, og vi blev enige om at
afskaffe slik og sodavand i dagtimerne. Derfor tog vi det også op
på et forældrebestyrel- sesmøde. Forældrene var med på ideen – og
det er børnene faktisk også – de spiser hvad der er! I starten var
vi bange for, at børnene ville søge butikkerne for at få de søde
sager, men faktisk går det rigtig fint – det gør de ikke. Det var
ikke noget problem for os at skifte kurs!".
Kontakt
Fødevarestyrelsen, Maria Haukrogh MSc. Health Promotion, Ernæring-
& Husholdningsøkonom, tlf: 33 95 61 83.