Danmark fastsætter som det første land i verden regler for
indholdet af transfedtsyrer i maden.
”Ernæringsrådets rapporter om transfedtsyrer og deres betydning
for folkesundheden understreger behovet for at handle
hurtigt”.
Det siger fødevareminister Mariann Fischer Boel som baggrund for
sin beslutning om allerede i år at indføre strenge nationale
grænseværdier for indholdet af transfedtsyrer i fødevarer på det
danske marked.
Grænseværdierne på 2 procent fremgår af en ny bekendtgørelse om
indholdet af transfedtsyrer i olier og fedtstoffer, der indgår i
produktion af for eksempel kiks, kager og fast food.
De nye danske regler vil betyde, at hverken danske eller
udenlandske producenter kan afsætte varer med et højere indhold af
transfedtsyrer end 2 procent på det danske marked.