Supermad til undervægtige ældre

Undervægtige ældre mister muskler og får sværere ved at klare sig selv. Silkeborg Kommunes Madservice har haft stor succes med at servere mad med ekstra energi, såkaldt supermad, til denne gruppe af ældre. Samtidig fik de ældre vejledning om kost og ekstra hjemmehjælp. I løbet af to måneder tog de gennemsnitligt halvandet kilo på.

Det var en undersøgelse af de ældres ernæringstilstand i Silkeborg Kommune, der satte projektet i gang. Undersøgelsen viste, at 42% af de ældre på i hjemmepleje og på plejehjem var undervægtige og 5% direkte underernærede. I alt deltog 682 ældre beboere og klienter i undersøgelsen.

Resultaterne af projektet har nu ført til, at kommunen er ekstra opmærksom på ældre, der ikke spiser nok. De ældre bliver nemlig ofte underernærede, fordi de ikke kan spise så store portioner af den almindelige mad fra kommunen. Derfor får de nu tilbudt "Superkost", som er små portioner mad med et højt næringsindhold.

Der er desuden lavet en særlig mappe til de social- og sundhedshjælpere, der jo er i daglig kontakt med de ældre. Heri kan personalet finde gode råd om, hvad man gør, når ældre fx har kvalme, diabetes, problemer med at tygge og synke eller får Parkinsons sygdom.

Personalet kan også hente hjælp hos to kontaktpersoner i den kommunale madservice og på et plejehjem. Endelig samarbejder sygehuset med hjemmepleje og plejehjem, når patienter udskrives, så man sikrer, at patienten kommer til kræfter igen blandt andet ved at få noget mad med tilstrækkelig næring og energi.

Rapporten "Screeningsundersøgelse af ældre og undersøgelse af tilfredsheden med madudbringningen i Silkeborg Kommune" af cand. scient. i Human Ernæring Kirsten Færgeman kan bestilles hos Helle Støve tlf. 89 20 84 37