Fødevaredirektoratet har undersøgt indholdet af transfedtsyrer i
271 prøver af fødevarer.
Undersøgelsen viser, at det især er karameller, småkager,
frugtpålæg, kager, pommes frites, dybfrostkartofler og popcorn til
mikrobølgeovn, som har et højt indhold af transfedtsyrer.
Prøverne er udtaget før den 1. juni 2003, hvor en ny
bekendtgørelse om transfedtsyrer trådte i kraft. Den sætter grænser
for indholdet af transfedtsyrer i forarbejdede fødevarer. Mange af
de undersøgte produkter vil være ulovlige at sælge efter 1. juni,
hvis de ikke har fået transfedtsyreindholdet ned under de 5 pct. af
fedtindholdet, som bekendtgørelsen foreskriver.
Fra 1. januar 2004 må transfedtsyrerne højst udgøre 2 pct. af
fedtet.
Kontakt
Danmarks Fødevareforskning, Torben Leth tlf. 72 34 74 13