Alt for mange ældre spiser alt for lidt. En stribe temasider på
altomkost.dk formidler den nyeste viden om ældres spisevaner, og om
hvordan undervægt hos ældre kan forebygges.
Undervægtige ældre trives dårligere både socialt og fysisk, end
ældre der spiser godt og regelmæssigt. Faktisk kan ældre med fordel
være lidt rundere end yngre mennesker.
Rundt omkring på landets plejecentre er mere end halvdelen af
beboerne undervægtige. Det viser en ny rapport fra
Fødevaredirektoratet "Måltidsservice på plejecentre".
En dug og blomster på bordet kan gøre godt
En anden rapport fra Fødevaredirektoratet - "Fremtidens kost til
ældre – måltidsservice til plejecenterbeboere i fremtiden" – viser,
at omgivelser og spisemiljø spiller en væsentlig rolle for de
ældres ernæringstilstand. Det skærper nemlig appetitten, hvis
måltiderne foregår i hjemlige omgivelser med duge på bordene,
servietter og pænt anrettet mad på fade. Ændringer i spisemiljøet
kan få småtspisende beboere til at spise mere og dermed påvirke de
ældres ernæringstilstand i positiv retning: Deltager personalet ved
måltiderne, viser erfaringerne, at det får en gunstig effekt på
beboernes ernæringstilstand.