Børn under et år bør ikke få honning. Det skal forbrugeren
fremover kunne læse på indpakningen, når de køber honning. Kravet
kommer i en ny bekendtgørelse, som træder i kraft pr. 20 oktober
2003.
Honning kan indeholde bakteriesporer og har i nogle tilfælde
vist sig at være infektionskilden til spædbørnsbotulisme.
Botulisme, også kaldet pølseforgiftning, er en yderst sjælden
sygdom, som skyldes et giftstof dannet af bakterien Clostridium
botulinum, som findes udbredt i naturen. Sporerne er hårdføre og
tåler kogning i flere timer.
Ufarligt for større børn og voksne
Honning er helt ufarligt for større børn og voksne, for der kan
bakteriesporerne ikke forårsage sygdom. Større børn og voksne
bliver kun syge, hvis de spiser mad, som indeholder giftstoffet.
Hos spædbørn kan indtagelsen af sporer derimod medføre sygdom,
fordi de kan aktiveres og dele sig og danne giftstoffer i det
specielle miljø, der hersker i fordøjelseskanalen hos spædbørn.
Spædbørnsbotulisme viser sig ved slaphed, dårlig suttekraft og
vejrtrækningsbesvær.
EU anbefaler mærkning og oplysning
En videnskabelig EU komité har gennemgået, hvad man ved om honning
og spædbørnsbotulisme, og hvad man bør gøre i den
forbindelse.
Eftersom der ikke findes en metode til at fjerne sporerne fra
honningen, anbefalede komiteen målrettet information med oplysning
om risikoen for spædbørnsbotulisme. Komitéen foreslog pjecer,
mærkning og rådgivning fra sundhedspersonale.
På baggrund af rapporten har EU-Kommissionen drøftet med
medlemslandene, om man skulle indføre en obligatorisk
mærkningsordning, så forbrugerne blev advaret mod at give spædbørn
honning. Nogle medlemslande har en frivillig mærkningsordning, i
Finland anbefaler myndighederne mærkning, og Norge har indført et
krav om mærkning, efter at der havde været fire tilfælde af
spædbørnsbotulisme. Andre lande foretrækker oplysningskampagner.
Fødevaredirektoratet har besluttet, at Danmark skal indføre
mærkning af honning med advarsler mod at give det til børn under 1
år.
Kontakt
Fødevaredirektoratet, Thomas Knights tlf: 33 95 62 74