Fødevaredirektoratets rejsehold har fået flere henvendelser fra
institutionspersonale og sundhedsplejersker, som udtrykker
bekymring over de nye anbefalinger, idet anbefalingerne i sig selv
vil resultere i at børnene indtager mindre energi end de tidligere
har gjort.
Fødevaredirektoratet har set på konsekvenserne af de nye
anbefalinger og reelt vil en overgang fra sødmælk til letmælk
resultere i en lille nedgang i børnenes samlede energiindtag, men
fortsat vil børnenes kost indeholde tilstrækkeligt med fedt og
energi i forhold til børnenes behov. Ifølge Fødevare direktoratets
kostundersøgelse fra 1995 drikker og spiser børn i alderen 1-3 år i
gennemsnit ½ liter mejeriprodukter om dagen, fordelt på ca. 2 dl
letmælk, 2 dl sødmælk og ca. 1 dl surmælksprodukter. Børnene
indtager ca. 6.300 kilojoule pr. dag med en fedtenergiprocent på
35. Hvis sødmælk og sødmælksbaserede surmælksprodukter erstattes af
letmælk/ letmælksbaserede surmælksprodukter, reduceres børnenes
energiindtag til ca. 6.150 kilojoule, altså en nedgang på 150
kilojoule, mens fedtenergien reduceres til 33 energiprocent.
Børnenes kost indeholder derfor fortsat tilstrækkeligt med energi
og fedt, selvom sødmælk uskiftes med letmælk. Den mindre mængde
energi som børnene får, vil børnene formentlig selv kompensere for
ved at spise lidt mere mad, såfremt de føler sig mere sultne end
tidligere.
Det er vigtigt at børnene får tilbudt sunde mellemmåltider og et
godt mellemmåltid kan fx være brød med magert pålæg og lidt frugt.
Det kan også være et fad med udskåret frugt og grønsager. Læs om
mellemmåltider her
Der er børn, som kun drikker sødmælk, og hvis ½ liter sødmælk
erstattes af ½ liter letmælk, vil nedgangen i energiindtag være af
størrelsesordenen 500 kilojoule. Denne energimængde bør børnene
spise ved at de tilbydes mere mad, fx brød med magert pålæg til
eftermiddagsmåltidet, hvad enten dette spises i institution eller
hjemme. Det er vigtigt, at personalet orienterer forældrene om den
ændrede praksis, så forældrene også kan være opmærksomme på at
børnene evt. bliver mere sultne og at de så kan få et sundt
eftermiddagsmåltid.