Mad og måltider har en lang række sociale og kulturelle
betydninger i menneskers liv.
Bogen,” Mad, mennesker og meninger” er tænkt som inspiration for
den, som har lyst til og behov for at beskæftige sig med menneskers
måltider. I forskellige kapitler som måltidet som socialt
fællesskab, mad og identitet, hvad er ”rigtig mad”?, myter om mad
og sundhed fortælles om måltiders rolle for sociale fællesskaber og
om de normer og symboler der knytter sig til mad.
Bogen samler bidrag fra dansk forskning indenfor sociologi,
psykologi, antropologi, etnologi og ernæring.
Det er også tanken at bogen kan bruges i undervisningen på række
mellem og længerevarende uddannelser.
312 sider, 278 kr. Munksgaard