Publikationer

Alle materialer er udgivet af Fødevarestyrelsen og du kan også finde dem i Fødevarestyrelsens bestillingsliste. Materialerne er gratis med mindre andet er angivet og kan bestilles online her

De publikationer vi har til salg kan købes via Komiteen for Sundhedsoplysning.

6 om dagen - også når du flytter hjemmefra Gode ideer til unge om frugt og grønt - morgen, middag, aften og ind imellem.

Anbefalinger for den danske institutionskost (Bog) Bogen omfatter anbefalinger for kosten på dag- og døgninstitutioner, herunder kosten på sygehuse og er et uundværligt redskab for personer der har ansvaret for eller arbejder med kosten i institutioner med offentlig bespisning Kan købes hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00.

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalingerne sikrer sammensætning af et sundt frokostmåltid. Findes kun elektronisk.

Børneboxen - en værktøjskasse til børnehaver, der ønsker at fremme sunde vaner med udgangspunkt i de pædagogiske læreplaner. Børneboxen koster 800 kr - gå til bestillingsiden

Der skal to til en god grillaften Folderen giver råd om god hygiejne ved havegrillen. F.eks. bør man bruge to forskellige grillredskaber til råt og grillet kød, så der ikke overføres bakterier.

Det fælles frokostmåltid - anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutionen. Kan købes for 75 kr. hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00

Dig og de 8 kostråd Undervisningshæfte til 5. og 6 klasse. Gratis mod betaling af forsendelsesomkostninger. Skal bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00

Du er måske for sød Det kræver energi at vokse op og leve. Energien får vi fra den mad vi spiser. En del af energien kommer fra sukker i vores mad. Findes kun elektronisk.

Fødevareallergi Liste over Fødevarestyrelsens publikationer om fødevareallergi

Firmafrugt - et sundt personalegode Firmafrugt er en fast leverance af frisk frugt til arbejdspladsen. Pjecen fortæller, hvorfor firmafrugt er en god idé, og hvordan man kommer i gang.

Frokostguide - Sæt fokus på den sunde frokost (Plakat) Plakat til frokostguider. Findes kun elektronisk.

Fællesmad i børneinstitutionen Det er hyggeligt og sjovt at lave og spise fælles mad. Men for at sikre, at ingen bliver syge af bakterier i maden, er der nogle regler for fællesmad i børnehaven. Findes kun elektronisk.

Får du D-vitamin nok? - For dig der har mørk hud eller går tildækket (pjece) Hvis du har mørk hud eller går tildækket, har din hud sværere ved at danne D-vitamin.

Får du D-vitamin nok? - For dig der har mørk hud eller går tildækket (Plakat) Hvis du har mørk hud eller går tildækket, har din hud sværere ved at danne D-vitamin. Findes kun elektronisk.

Glad mad i børnemaver Et opslagsværk til institutionernes madprofessionelle med over 100 opskrifter og 6 små bøger om madens vej fra jord til bord. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00

Gi´madpakken en hånd  En hurtig guide til en sundere madpakke. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00

Grønsagsguf og frugtfiduser Hvorfor spise mikropopkorn og pulverkakao, når du kan få Gorillaguf og powerdrik? Findes kun elektronisk.

Husk det lige - 6 om dagen (Huskespil) Huskespil med frugter og grønsager på brikkerne. Spillet kan lægge op til en snak om, hvilke frugter og grønsager børn har lyst til at smage. Findes kun elektronisk.

Husk folsyre, fra du planlægger at blive gravid! (flyer) Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen anbefaler et dagligt tilskud med folsyre, allerede fra du planlægger graviditet og de første 12 uger af graviditeten.

Husk folsyre, fra du planlægger at blive gravid! (Plakat) Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen anbefaler et dagligt tilskud med folsyre, allerede fra du planlægger graviditet og de første 12 uger af graviditeten.

Hvad skal dit barn drikke? Bestilles via Sundhedsstyrelsen www.sst.dk tlf. 70 26 26 36

Hvad skal idrætsaktive børn og unge spise og drikke? Kostanbefalinger til idrætsaktive børn og unge, der træner på motionsniveau.  Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00

Hvad snack'er du? (Plakat) Plakaten er visuelt delt op i tre felter med de mest usunde snacks nederst. Kan bestilles hos Komiteen for Sunhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00

Hvad står der på maden - om mærkning af fødevarer På færdigpakkede fødevarer er der en række oplysninger, som kan være en hjælp, når du køber ind. Pjecen fortæller bl.a. om mærkningsregler og næringsdeklarationer. Findes kun elektronisk.

Idémappen "Mad på Arbejde" Idemappen er gratis og kan bestilles hos 3F på e-mail adressen: social.miljoe.ps@3f.dk

Kostkompasset (pjece) - vejen til en sund balance Pjecen forklarer om Kostkompasset og de 8 kostråd og giver insiration til en sund livsstil. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00.

Kostkompasset (Plakat) - vejen til en sund balance Plakat med Kostkompasset og de 8 kostråd. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00.

Kostkompasset – undervisningsmateriale  Undervisningsmaterialet om kostkompasset og de 8 kostråd. Findes kun elektronisk som powerpoint

Mad i dagplejen Ideer, erfaringer og inspiration. Kan købes hos Komiteen for Sundhedsoplysning tlf. 35 26 54 00

Mad og måltider i børnehaver - hvorfor og hvordan (Idékatalog) Ideer, erfaringer og inspiration. Findes kun elektronisk.

Mad og måltider i klubber - hvorfor og hvordan (Idékatalog) Ideer, erfaringer og inspiration. Findes kun elektronisk.

Mad- og måltidspolitik i skoler - hvorfor og hvordan (Idékatalog) Idéer, erfaringer og inspiration.

Mad, måltider og bevægelse - inspiration til sundhedspædagogik i daginstitutionen. Kan købes for 25 kr. hos Komiteen for Sundhedsoplysning tlf. 35 26 54 00

Mad uden rester fra dyr Nogle tilsætningsstoffer kan være lavet med svinefedt. Se hvilke i denne pjece.

Max og Monju pjece - www.madklassen.dk - om sund mad til børn og unge http://www.madklassen.dk/ er en hjemmeside om sund mad og ernæring med netbaseret undervisningsmateriale til børn mellem 10-14 år. PT. kun elektronisk.

Max og Monju plakat - Tjek din mad! Plakat til hjemmesiden "http://www.madklassen.dk/ - om sund mad til børn og unge". Findes kun elektronisk.

Nøglehulsfolderen (folder) Folder med information om nøglehullet. Findes kun elektronisk, kan downloades på nøglehullets hjemmeside

Råd om mad og motion - når du bliver ældre Råd til både raske og småtspisende hjemmeboende ældre om mad og motion. Hvordan holder du dig sund og rask. Hvordan skal du spise, hvis vægten er for lav.

Råd om mad og motion - når du er gravid Hvad og hvor meget skal du spise? Hvad skal du undgå? Anbefalede kosttilskud og vægtstigning? Og hvorfor er motion under graviditeten godt?

Smør, margarine og olie Op mod halvdelen af det fedt vi spiser, kommer fra fedtstoffer som smør, Kærgården, Bakkedal, margarine og olie. Findes kun elektronisk.

Snack n´snack Sunde snack opskrifter - Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider. Men en snack behøver ikke være usund. Det er muligt at være sund og snacke sundt når du ser tv, sidder foran computeren, i bilen eller er i biffen. PT. kun elektronisk

Spis sundt til op over begge ører - og spar på det usunde. Børn 6-10 år Plakat/pjece, der viser hvor lidt tom energi et barn har plads om ugen. Der gives eksempler med bl.a. kiks, chokolade, sodavand, frugt. PT. kun elektronisk.

Spis sundt til op over begge ører - og spar på det usunde. Børn 11-15 år Plakat/pjece, der viser hvor lidt tom energi et barn har plads om ugen. Der gives eksempler med bl.a. kiks, chips, sodavand, frugtyoghurt, is og kage. PT. kun elektronisk.

Spørgsmål og svar om tilsætningsstoffer Hvad er det for stoffer? Hvorfor bruges tilsætningsstofferi det hele taget? Hvordan vurderes de sundhedsmæssigt?. Findes kun elektronisk.

Sukkerspionen (Plakat) Plakaten ligger op til reflektion omkring mængden af sukker i forskellige produkter. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00.

Sund mad og fysisk akvititet 50 siders undervisningshæfte i dansk som andet sprog om kost og motion. Bestil hos http://www.alfabeta.dk/, tlf. 3691 7070 (gratis - men fors.gebyr)

Sund mad på arbejdet - et ledelsesansvar! Arbejdspladsen er et godt sted at sætte ind for at fremme sundheden. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00.

Sund mad på arbejdet - fra målsætning til handling Pjecen indeholder Fødevarestyrelsens målsætninger for sund kantinedrift. Den er en hjælp og inspiration, når arbejdspladsen skal formulere en mad- og måltidspolitik. Kan bestilles hos Komiteen for Sundhedsoplysning, tlf. 35 26 54 00.

Sund skolemad - Ernæringsberegninger af skolemåltiderne. Lille portion til 7-10 årige Ernæringsberegningerne for opskrifterne på måltiderne til de 7-10 årige. Findes i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær". Findes kun elektronisk.

Sund skolemad - Ernæringsberegninger af skolemåltiderne. Stor portion til 11-15 årige Ernæringsberegningerne for opskrifterne på måltiderne til de 11-15 årige. Findes i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær". Findes kun elektronisk.

Sund skolemad - med smag, smil og samvær (mappe) Skolemadsmappe. Rekvirer mappen for 250 kr. på http://skolemad.gominisite.dk/

Sund skolemad - med smag, smil og samvær til dig som arbejder med skolemad. Inspirationshæfte. Et inspirationshæfte til os som arbejder med skolemad. Rekvirer mappen for 100 kr. på http://skolemad.gominisite.dk/

Sund skolemad - Plakat "Mmmm.. Herre nice skolemad" Plakat til de ældste skolebørn. Findes i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær". Plakaten kan bestilles gratis og kan også downloades

Sund skolemad - Plakat "Mmmm.. Sund skolemad gør mig glad"Plakat til de yngste skolebørn. Findes også i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær". Plakaten kan downloades.

Sund skolemad - Plakat "Vi laver hele måltider, som smager godt" Plakat til køkkenpersonalet. Findes i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær". Plakaten kan downloades.

Sund skolemad - Skolemåltidsopskrifter Opskrifter til 35 afprøvede skolemåltider. Muligt at sammensætte 185 sunde måltider. Findes i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær". Kan downloades.

Sund skolemad - Sunde skolemåltider - et ledelsesansvar En brochure til beslutningstagere i kommuner og skoler om ledelsesansvaret i forhold til skolemad. Rekvirer brochuren eller download den.

Sund skolemad - Vejledning til anbefalingerne En illustrativ vejledning til hvordan maden kan opfylde ernæringsanbefalingerne. Findes i skolemadsmappen "Sund skolemad - med smag, smil og samvær".  Kan downloades.

Sund skolemad Flyer om sund skolemad. Der er forskellige krav til skolemaden alt efter om du vælger selv at lave den på skolen, eller få den leveret udefra. Findes kun elektronisk.

Sundhed på spil Sundhed på spil - nyt dialogspil om elevers sundhed."Sundhed på Spil" er et nyt dialogspil fra Fødevarestyrelsen Sundhedsstyrelsen og Skole og Forældre. Bestilles hos Skole og Forældre.

Sæt fokus på madpolitik og sunde madordninger i skolen og institutionen. Plakat der gør opmærksom på Alt om Kost Rejsehold.

Sæt fokus på madpolitik og sunde madordninger i skolen og institutionen. Bogmærke

Tilsætningsstoffer E-numre Pjecen indeholder en liste over tilsætningsstoffer, som må bruges i Danmark. Listen indeholder stoffernes navne, numre og funktioner. Findes kun elektronisk.

Tips om fisk Pjecen fortæller generelt om fisk som mad og om hvorfor det er vigtigt at spise forskellige fisk. Der er også særlige fiskeråd til kvinder der planlægger graviditet. Findes kun elektronisk.

Varedeklarationer og overfølsomhed Pjecen fortæller om informationer på varedeklarationen, som er særligt relevant for personer med fødevareallergi.

Velbekomme! Idéer til ældres måltider på plejecentre Hvordan kan plejepersonalet være med til at sikre gode, sociale rammer for måltiderne på plejecentre? Findes kun elektronisk.