Samlingen består af en række nye opskrifter på
sund madglæde. Velsmagende og nemme hverdagsmåltider, som kan være
med til at inspirere dig og din familie til sunde måltider i
hverdagen.
For opskrifterne gælder:
- Maden pirrer sanserne – med flotte farver, dejlige dufte og
selvfølgelig stor smag.
- Opskrifterne er varierede og alsidige og har hentet inspiration
fra rundt om i hele verden.
- De kan tilberedes på ca. 30-45 min.
- Familier, singler og unge på SU kan her finde frokost- og
aftensmåltider, der passer lige til dem.
- Udgangspunktet er årstidens råvarer da sæsonens råvarer tit er
både billigst og smager bedst. Det er bestræbt, at råvarerne kan
købes økologisk.
- Opskrifterne giver inspiration og tips til, hvordan du kan
opbevare og genbruge madrester i nye retter.
- For at opnå en høj ernærings, kulinarisk- og
fødevaresikkerhedskvalitet er opskrifternes sammensætning og
tilberedning baseret på officielle anbefalinger.
Ud over en lang række konkrete opskrifter kan du finde viden om
tilberedningsteknikker, tilsmagning, næringsindhold, madspild og
årstidens råvarevalg her på hjemmesiden.
Kom, og vær med i vores nøglehulsmærkede, madglade køkken
Opskriftsamlingen er udviklet i 2012 af kogebogs-forfatter Bente
Nissen Lundsgaard i tæt samarbejde med Fødevarestyrelsen. Enkelte
opskrifter er udviklet af andre kokke. Sundere desserter og kager
kan du finde på
Hjerteforeningens og
Diabetesforeningens hjemmesider