10 portioner
- 2 kg appelsiner (ca. 1,5 kg skrællede)
Sød avokadocreme:
- 3-4 avokadoer (350 g)
- 1 citron
- 100 g flormelis
- 1 vanillestang
Tilbehør:
- 250 g marengskys og 75 g mandelsplitter
(hvis der er plads vil jeg gerne give en opskrift på marengs med
i materialet – men købe går også og er nok mere realistisk)
- Skræl appelsinerne og skær dem i skiver.
- Lav avokadocreme: Flæk avokadoen og fjern sten og skræl. Blend
avokado med saft af citron og flormelis. Flæk vanillestang og skrab
kornene ud. Kom dem i avokadocremen og smag til med flormelis.
- Anret appelsin med avokadocreme, marengs og drys med
mandelsplitter.
Næringsindhold
Energi i 1 portion med tilbehør 1.071 kJ
185 g grøntsager og frugt i en portion
Energifordeling
62 E % kulhydrat
8 E % protein
30 E % fedt