Varme supper er uundværlige i de kolde
efterårs- og vintermåneder. Og når sommeren er over os og
termometeret gløder, er de kolde supper rare lette måltider.
Men det skal være sundt og fedtfattigt, når vi putter noget i
munden. Dermed er oksehalesuppe og mange af de andre traditionelle
supper forsvundet fra vores spiseborde. Til gengæld er det blevet
trendy med de eksotiske, velsmagende, sunde, nærende og fedtfattige
grønsagssupper.
Og supper er en nem måde, at få grønsager til ”6omdagen”
regnskabet.
Chorizo &
Kastanjesuppe
Grønsagssuppe
Gulerodssuppe med
ingefær og appelsin
Heksesuppe
Kartoffel-appelsinsuppe
Kartoffel-jordskoksuppe
Kold
kartoffelsuppe med purløg og estragon
Persillesuppe med
rugbrødscroutoner
Tomatsuppe
med hvid bønnepuré og frisk persille
Ungarsk gullaschsuppe
Ungarsk gullaschsuppe
Ærtepuré-suppe
Østerssuppe med
grønsager og urter