Sprøde peberfrugter med vineddike

Ingredienser

2-3 peberfrugter
3 spsk vand
salt
2 tsk olie
vineddike


Fremgangsmåde

Skær peberfrugterne i strimler på langs, og giv dem et kort opkog i vand tilsat lidt salt og olie. Drys med salt og, dryp med vineddike efter smag. Strimlerne skal være lune og sprøde ved servering.


Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare