En neutral salat, som egner sig godt til buffeter, da den passer
til mange retter. Krydderurterne kan varieres, alt efter hvad
salaten skal serveres til.
Ingredienser
1,8 kg små kartofler med skræl
3 spsk. olivenolie
3 spsk. friskpresset citronsaft
4 håndfulde hakkede blandede krydderurter, fx persille, dild og
estragon.
salt og peber
Sådan gør du:
- Skrub kartoflerne, vend dem i olie, salt og peber, og bag dem
med skræl i en bradepande ved 250 grader i ca. 30 minutter, til de
er gyldne og møre. Vend rundt i dem undervejs.
- Afkøl dem, bland med citronsaft og krydderurter, og smag
til.