Æble-sellerisalat

(4 personer)

Ingredienser

2 faste æbler
4 stængler bladselleri
saft fra en halv citron
1/2 dl syrnet fløde 9%
1 spsk sukker
salt
peber

Fremgangsmåde

Bladselleri skæres i fine strimler, æblerne skrælles og rives på den grove side af råkostjernet. Vendes i syrnet fløde 9%, som er smagt til med salt, peber, citron og sukker. Dressingen skal kun lige binde æbler og selleri sammen.

Serveres koldt.

Opskrift: René Bolvig