Det skal du bruge:
Pizzasnegle
(20 pizzasnegle)
20 g gær
1½ dl vand, lunken
2 dl surmælksprodukt, maks. 1,5 % fedt
½ tsk. groft salt
½ dl olie
250 g grahams- eller fuldkornshvedemel
Ca. 250 g hvedemel
Fyld
70 g tomatkoncentrat
½ dl tomatketchup
100 g kogt kylling i strimler
125 g mild revet ost, maks. 30+/17 % fedt
1 tsk. tørret oregano
Til pensling: sammenpisket æg, surmælksprodukt eller vand.
Sådan gør du:
- Rør gæren ud i vand og surmælksprodukt. Tilsæt de øvrige
ingredienser. Tilsæt evt. lidt ekstra mel, hvis dejen er for
fugtig. Ælt dejen, til den er smidig.
- Lad dejen hæve et lunt sted tildækket i ca. 1 time.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord 35 x 40 cm.
- Smør en blanding af tomatkoncentrat og ketchup på dejen. Fordel
ost, kylling og oregano over. Rul dejen sammen til en roulade. Skær
sneglene i ca. 1 ½ cm tykkelse. Stil sneglene til efterhævning ca.
15 min.
- Pensl sneglene, og bag dem ved 200 grader i ca. 20 min.. Beregn
en snegl pr. barn. Sneglene kan fryses.
Tilbehør
kan fx være 2-3 æbler og 1 agurk eller anden frugt og
grønt i sæson.