Du skal bruge:
| |
20 vuggestuebørn |
20 børnehavebørn |
| Frugt og grønt |
Ovnbagte rodfrugter
(se opskrift nedenfor)
300 g agurk
200 g revet rå gulerod |
Ovnbagte rodfrugter
(se opskrift nedenfor)
300 g agurk
300 g revet rå gulerod |
| Brød |
Ca. 900 g. mørkt
fuldkornsrugbrød uden kerner |
Ca. 1,7 kg fuldkorns
rugbrød |
| Fedtstoffer |
60 g plantemargarine, 80 % |
|
Pålæg:
| Kød |
200 g kyllingebryst |
300 g kyllingebryst |
| Fisk |
300 g sildepostej |
400 g sildepostej |
| Mælk/æg |
Avocadocreme
(se opskrift nedenfor) |
Avocadocreme
(se opskrift nedenfor) |
| Vegetar |
400 g blommer i skiver |
400 g blommer i skiver |
Avocadocreme
Du skal bruge:
| Ingredienser |
20 vuggestuebørn |
20 børnehavebørn |
| Avocado |
3 stk., 330 g renset vægt |
4 stk., 420 g renset vægt |
| Citronsaft |
3 spsk. |
4 spsk. |
| Yoghurt,10 % |
6 spsk. |
8 spsk. |
| Groft salt og peber |
Tilsmagning |
Tilsmagning |
Sådan gør du:
Blend eller mos avocadokødet med de øvrige ingredienser, og smag
til med salt og peber.
Ovnbagte selleri
Du skal bruge:
| Ingredienser |
20 vuggestuebørn |
20 børnehavebørn |
| Selleri |
250 g, renset vægt |
1 kg, renset vægt |
| Timian, frisk |
¼ spsk. |
1 spsk. |
| Olie |
2 spsk. |
8 spsk. |
| Groft salt og peber |
Krydring |
Krydring |
Sådan gør du:
- Skræl og skær sellerien i tynde stænger af ca. 5 cm.
- Læg sellerierne på et stykke bagepapir.
- Vend sellerierne med olie og krydderier.
- Bag i ovnen ved 200 grader i 25-30 min., til sellerierne er
møre.
Tip
Alternativt kan man bruge andre grønsager, fx peberfrugt,
courgette/squash eller aubergine. Men vær opmærksom på, at de
bliver hurtige møre, så de skal bages i kortere tid i ovnen.