Et stykke pizza i madpakken er lykken for de fleste. I mangel
heraf kan man bage pizzaboller. De er gode i madpakken og kan
sagtens tåle en tur i fryseren.
Du skal bruge:
25 g gær
3 dl lunkent vand
2 revne gulerødder
1 spsk olie
3/4 tsk salt
ca. 550 g hvedemel
Sådan gør du:
- Udrør gæren i vandet og tilsæt salt, olie og revne
gulerødder.
- Rør melet i lidt ad gangen og ælt, til dejen ikke længere er
klæbende.
- Dæk dejen til og lad den hæve ca. 45 min.
Topping
1 lille dåse koncentreret tomatpuré
50 g skinke i strimler
evt. to skiver ananas i små stykker
oregano
salt og peber
50 g revet ost 30+
Slå dejen ned og form den til 12 boller, der trykkes lidt flade.
Rør puréen med salt, peber og oregano, og smør det på bollerne.
Drys med skinke, ananas og revet ost. Lad bollerne efterhæve i ca.
30 min. og bag dem ved 180° i 20-25 min.
Tomatbolle
I stedet for topping tilsættes dejen en håndfuld finthakkede,
tørrede tomater i olie.
Fremgangsmåden er i øvrigt den samme.