Du skal bruge:
4 dl vand
50 g gær
1 spsk olie
1 tsk honning
1 tsk salt
1 tsk oregano
3 spsk fintrevet parmesanost 32+
100 g grofthakkede, soltørrede tomater
300 g spelt
400 g sigtet spelt
40 cm aflang form
Sådan gør du:
- Vandet lunes til ca. 37 grader.
- Gær, olie, honning, salt, oregano, parmesan og soltørrede
tomater tilsættes og det hele blandes godt.
- Melet tilsættes, og dejen æltes til den er glat. Hæver i en
time.
- Slås ned og æltes igen.
- Dejen formes som en pølse og lægges i den smurte form.
- Ridses og efterhæver i 30 minutter.
- Bages ved 180 grader i 40 minutter og afkøles på rist.