(18 stk)
Du skal bruge:
200 g gulerødder (2 stk)
25 g gær
2½ dl lunkent vand
2 spsk olie
2/3 tsk salt
1 æg
1½ dl grahamsmel
ca 6 dl hvedemel
Sådan gør du:
- Riv gulerødderne. Opløs gæren i vandet.
- Tilsæt gulerødderne og de øvrige ingredienser.
- Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning et lunt sted ca.
en time.
- Slå dejen ned og form 18 boller, der lægges på en plade med
bagepapir.
- Tænd ovnen på 225 grader og lad bollerne efterhæve ca. 15
min.
- Pensl evt. med mælk og drys med solsikkekerner.
- Bag brødet midt i ovnen 25-30 min. Lad bollerne køle af på en
bagerist.
- Bollerne kan laves med revet squash i stedet for
gulerødder.