(ca 35 stk)
Du skal bruge:
25 g gær
1 1/2 dl vand
1 æg
20 g margarine
75 g grahamsmel
275 g hvedemel
2 tsk salt
1 æg til pensling
Sådan gør du:
- Rør gæren ud i lunkent vand.
- Tilsæt æg.
- Smuldr margarine sammen med mel og salt, tilsæt vandet gradvis,
og ælt dejen smidig.
- Lad den hæve 1 time.
- Ælt dejen igennem.
- Del den i ca. 35 stykker, og tril dem på et melet bord til
lange og meget tynde stænger på tykkelse med en blyant.
- Sæt dem på bagepapir på en bageplade, og lad dem efterhæve i 20
min.
- Pensl stængerne med sammenpisket æg.
- Bag dem ca. ½ time ved 180 grader.
- Grissini bevarer sprødheden, når de opbevares i en utildækket
dåse eller kande.
- Lad børnene være med til at bage grissinierne, der kan formes i
sjove faconer.