Kage med æbler

Ingredienser

1 kg faste syrlige æbler, fx Belle de Boscop
100 g mandler
125 g rosiner
2 tsk. bagepulver
2 spsk. kanel
3 æg
200 g mel
220 g sukker
1/2 dl letmælk
1 spsk. vaniljesukker


Fremgangsmåde

Hak mandlerne groft, f.eks. i blender.

Pisk æg, sukker, mælk, kanel, vaniljesukker og bagepulver. Tilsæt de hakkede mandler, rosiner og mel. Rør dejen sammen.

Skræl æblerne - hvis det er madæbler - og fjern kernehusene. Skær æblerne i tynde både.

Bland æblebådene i dejen og rør det hele godt sammen.

Smør en stor form og kom dejen i.

Bag kagen ved 175 grader i 55 minutter.

Variant: Forskellige typer af æbler eller pærer.

100 g mørk chokolade.


Opskrift: Mansour Badaki