Ingredienser
2 æg
175 g sukker
75 g smør
200 g mel
1 spsk bagepulver
1/2
tsk stødt kanel
1/4 tsk revet muskatnød
1/4 tsk fint salt
200 g bær,
f.eks. solbær, hindbær, skivede jordbær, blåbær eller blandede
skovbær
små
forme af papir
Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker hvidt og luftigt.
Smelt smørret, og hæld det i æggemassen under piskning.
Bland de tørre ingredienser, og sigt dem ned i æggemassen. Rør
dejen sammen forsigtigt.
Vend bærrenei dejen, og kom den i små papirforme med en spiseske.
Formene skal kun være 3/4 fyldte.
Bag evt. kagerne i to papirforme, så de holder faconen.
Bag kagerne ved 200° i ca. 20 min.
Opskrift: Marianne Kastberg og Karen Hare